Torta alla Yogurt per bambini

La torta allo yogurt qui proposta è molto buona e facilissima da preparare.
E’ un’ottima alternativa alla solita merenda dei bambini e può accompagnare anche una ricca colazione.
E’ ideale da servire per le feste dei bambini nell’angolo del buffet riservato ai dolci.

Ecco gli ingredienti necessari per 1 torta:

3 uova intere

1 yogurt

2 misurini di zucchero

1 misurino di olio di semi

1 misurino di farina “00”

250 grammi di fecola di patate

1 bustina di vanillina

1 limone grattugiato

1 cartina di lievito per dolci da 1/2 kg di farina

Per misurino si intende il vasetto dello yogurt.
Si consiglia di utilizzare proprio il vasetto dello yogurt una volta svuotato il contenuto nel composto.

Preparazione:
in una insalatiera grande versare tutti gli ingredienti pian piano ed amalgamare bene.
Versare poi il composto in una teglia ben imburrata e infarinata. Cuocere al forno ad una temperatura di 150-180 °C per circa 30-40 minuti. Sfornare al termine della cottura, attendere che la torta si raffreddi un po’ prima di toglierla dalla teglia. Tagliare la torta da fredda aprendola in due parti per farcirla.

Per la farcitura preparare una cremina così composta:

1 yogurt
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina “00”
1 bicchiere e mezzo di latte intero (usare quello a lunga conservazione oppure se fresco deve essere bollito prima e lasciato un po’ raffreddare)

Mettere tutti questi ingredienti in un bricco abbastanza grande e ponetelo sul fornello a fuoco moderato. Far addensare la cremina piano per qualche minuto. Spalmare la cremina ancora calda sulla metà inferiore della torta. Rimettere sopra l’altra metà della torta e corpargetela di zucchero a velo. Ecco il vostro dolce pronto da servire.

Potete farvi aiutare dai vostri bambini nella preparazione, sarà divertente.