Aceto di mele: usi, proprietà e benefici

Arianna Preciballe
  • Esperta di: Gossip, Moda e Design

Quali sono le proprietà dell’aceto di mele e quali le controindicazioni? Quante calorie ha l’aceto di mele e quali valori nutrizionali? Questo alimento fa davvero dimagrire? Scopriamone insieme di più…

Aceto di mele: proprietà

L’aceto di mele è uno tra gli aceti più antichi al mondo e, infatti, era conosciuto ed usato persino dagli antichi Egizi per le sue proprietà benefiche.

Ricco di potassio, sodio, fosforo, cloro, magnesio, calcio, zolfo, ferro, fluoro, silicio, rappresenta un vero e proprio integratore alimentare naturale ed inoltre continente vitamina C, le vitamine B1, B2, B6, quella E, e persino l’acido acetico, uno dei suoi fondamentali ingredienti.

Aceto di mele: come si ottiene?

L’aceto di mele si produce facendo fermentare il succo fresco di mela in botti di legno, fino a che questo non diventa sidro. Al sidro si aggiungono, poi, batteri di genere Acetobacter, presenti anche nell’intestino umano, che appunto lo trasformano in aceto.

Aceto di mele: proprietà benefiche

Aceto di mele: proprietà

L’aceto di mele, conosciuto fin dalla antichità per le sue proprietà benefiche, è un integratore alimentare ricco di principi attivi naturali. La sua azione preponderante è quella battericida, atta a prevenire enteriti e diarree causate da batteri (come la salmonella), dannosi per il nostro organismo.

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In tal caso, affinché si ripristini la salute gastrointestinale, la dose di assunzione consigliata dagli esperti è di 1 cucchiaino di aceto di mele al giorno, diluito in un bicchiere d’acqua prima di mangiare.

Ma le sue azioni benefiche per il nostro organismo riguardano anche i dolori articolari, i gas intestinali, l’acidità di stomaco ed in generale la digestione, nonché disturbi renali, insonnia, emicranie e mal di gola.

L’aceto di mele, addirittura, può essere utilizzato come rimedio naturale per combattere l’alito cattivo; in questo caso, però, con l’alimento vanno fatti sto degli sciacqui, dopo averlo diluito in acqua!

Aceto di mele: pro e contro

Aceto di mele: proprietà

Come abbiamo visto, l’aceto di mele ha molte proprietà benefiche e se assunto in piccole dosi non comporta generalmente rischi per la salute. Un uso prolungato ed in dosi eccessive, però, potrebbe essere rischioso per l’acidità tipiche dell’aceto di mele. Nel caso di abusi si potrebbe infatti corrodere lo smalto dei denti o si potrebbero irritare pareti della gola sensibili.

È inoltre sconsigliato per chi soffre di problemi cardiaci, in quanto potrebbe interferire con le medicine assunte. 

Avendo solo 18 Calorie, 2 mg di Sodio, 0 mg di Colesterolo, 0 g di Grassi, 0 g di Proteine per ogni 100 gr, è ottimo anche per chi è a dieta; viene infatti anche prodotto anche in capsule, acquistabili in erboristeria.

Le sue proprietà brucia-grassi, unite all’attività velocizzante del metabolismo, lo rendono un ottimo supporto per chi vuole perdere peso.