Pasta: cottura ideale
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Come va mangiata la pasta? Qual’è la cottura ideale?
La pasta è uno degli alimenti preferiti dagli italiani.
Ma come va consumata per preservare le sue proprietà ed essere più digeribile, e a quale cottura?
Gli esperti sono tutti d’accordo sul consumare la pasta al dente in quanto non solo risulta essere più digeribile, ma riesce a conservare meglio anche tutte le sue proprietà nutritive, mantenendo più a lungo quelli che sono i valori glicemici nel sangue, che garantiscono energia all’organismo.
N.B. Quindi, la prossima volta che cucinate la pasta, mi raccomando di mangiarla bella al dente!
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Lo sapevi che...