Sorbetto light – calorie

Sorbetti light – calorie

Il sorbetto è un dessert freddo, considerato il progenitore del gelato. Spesso viene confuso con la granita e con la gramolata, in realtà si differenzia da queste per la consistenza più simile al gelato (grana più fine). Il sorbetto lo troviamo solitamente a base di acqua e frutta, ma talvolta possono essere presenti anche latte o liquori.

sorbetto

Calorie sorbetto

Il sorbetto è considerato dai nutrizionisti un dessert light in quanto a differenza del comune gelato è meno calorico ed ha una più alta percentuale di frutta (25% a fronte del 15% del gelato alla frutta). Per la preparazione del sorbetto viene, infatti, usato al posto del latte l’albume d’uovo montato a neve, per il resto è tutto acqua, zucchero e frutta. Le calorie per 100 g di sorbetto sono circa 130, mentre per la stessa quantità di gelato si assumono 170 kcalorie.

N.B. Per gustare un ottimo sorbetto al limone ecco la ricetta: SORBETTO AL LIMONE.

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