Sorbetto al limone


Sorbetto al limone: la mia ricetta veloce e light

Il sorbetto al limone è il dessert ideale sia d’estate che d’inverno. Fresco, goloso ed ipocalorico: non si può davvero desiderare di meglio!  Spesso è usato per spezzare pietanze di pesce con quelle di carne, ma io lo preferisco anche come spuntino pomeridiano. ;) Ecco la mia ricetta di sorbetto al limone light.

sorbetto al limone light

Ingredienti per 6 sorbetti

acqua 50 cl
Succo di limone 30 cl
zucchero 200 gr
buccia di 2 limoni
1 albume
foglioline di menta

Preparazione

ricetta sorbetto al limone

Prendere un contenitore e versare l’acqua, il succo di limone, lo zucchero e la buccia dei limoni. Far sciogliere bene lo zucchero mescolando, dopodichè coprire il recipiente e mettere a riposo per 2 ore. Setacciare il tutto togliendo le bucce di limone, montare a neve ferma l’ albume e aggiungerla al composto, mescolando bene e amalgamando dal basso verso l’ alto. Trasferire il composto in un contenitore d’acciaio e mettere in freezer. Lasciate addensare per 8 ore, a questo punto adagiare nei bicchieri da dessert e guarnire con foglioline di menta. Il sorbetto al limone sarà pronto per essere gustato!

N.B. Per avere maggiori informazioni sul sorbetto visita l’articolo Sorbetto light – calorie


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