Biscotti al tè verde: ricetta ipocalorica

Quella che trovate qui di seguito è una ricetta light ma ricca di gusto. Si tratta di biscotti al thè verde, quelli che probabilmente di recente vi è capitato di vedere spesso in giro. Il loro colore, infatti, li rende davvero instagrammabili.

La ricetta che trovate di seguito è stata modificata per essere meno grassa e, infatti, non presenta zucchero “normale” ma fruttosio e manca di una certa quantità di burro, prevista invece dalla ricetta originale.

Ingredienti:

• 500 g di farina integrale
• 2 cucchiai di tè verde in polvere (matcha)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 100 g di burro non salato
• 250 g di fruttosio

Preparazione:

Prendete la farina, il tè ed il sale e setacciate il tutto in una terrina. A parte sbattete il burro, che avrete fatto sciogliere a temperatura ambiente, fino ad ottenere una cremina consistente e morbida. Aggiungete al burro il fruttosio, continuando a sbattere per qualche minuto, finché il composto non sarà soffice.

Aggiungete a questo la miscela di farina, tè e sale in polvere, mescolando lentamente fino a che non si crei un composto compatto. Ora sistemate l’impasto disteso con un matterello su carta velina, arrotolate bene la carta e mettete in frigo per mezz’ora circa.

A questo punto preriscaldate il forno a 180 °, poi togliete l’impasto dal frigo, e ricavate attraverso le formine i vostri biscotti, che infornerete e cuocerete per circa 20 minuti. Li toglierete dal forno quando saranno dorati.

N.B. Quella che vi abbiamo presentato è la ricetta dietetica dei biscotti al tè verde. Se si vuole osare e prendere qualche caloria in più, è possibile aggiungere dello zucchero granulato sui biscotti appena cotti. Il burro è indispensabile per rendere il biscotto friabile e gustoso, potete anche aggiungerne di più!