Alici in tortiera
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Alici in tortiera: una ricetta leggere dei secondi di pesce
Le alici in tortiera, una ricetta tipica campana, molto facile e veloce da preparare. E’ un secondo di pesce leggerissimo, che apporta circa 150 kcalorie per 100 grammi.
Ingredienti per 4 persone
1 kg di alici
aglio
olio d’oliva
menta
sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulire le alici, togliendo loro la testa e le viscere. Sistemarle a strati in una tortiera o teglia, aggiungendo olio, aglio tritato finissimo, sale, pepe e 1/2 bicchiere d’acqua. Cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. A fine cottura aggiungere la menta e servire. Il risultato sarà un piatto molto delicato e gustoso.
P.S. Per consultare altre ricette leggere e dietetiche, visita la sezione del sito: RICETTE LIGHT.
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