Cous cous ai gamberi

Cous cous ai gamberi

Ricetta molto fresca ed estiva, è un piatto unico ideale da fare sia a pranzo che a cena, perchè molto leggero e facilmente digeribile.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di cous cous
600 gr. di gamberetti sgusciati
1 cipolla
1/2 l. di fumetto di pesce
2 cucchiai di olio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 limone

Preparazione:
cous cous ai gamberettiPortare ad ebolizzione 4 biccheri di acqua salata, versarci il cous cous, spegnere il fuoco e coprire. A parte tagliare fine la cipolla, metterla in una pentola con un poco di fumetto e lasciare rosolare, quando la cipolla diventa trasparente unire i gamberetti e lasciare cuocere per pochi minuti. A fuoco spento unire l’olio e mescolare. Aprire la pentola del cous cous e aggiungervi i gamberetti e mescolare. Lasciare qualche gamberetto per guarnire il piatto. Mettere il cous cous nei piatti, i gamberetti, una fettina di limone (da spruzzare sulla pietanza se si preferisce) ed una spruzzatina di prezzemolo.

N.B. Il cus cous, grazie all’elevato apporto di fibre, stimola l’intestino e aiuta il corpo a liberarsi della scorie pericolose che possono favorire la formazione di tumori, come quello al colon.

Massimiliano Grimaldi
  • Laurea in Scienze della Comunicazione
  • Master in Media Relations presso la Business School del Sole 24 Ore di Milano
  • Iscritto all'Ordine dei Giornalisti del Lazio, elenco Professionisti (08-03-2005)
  • Fonte Google News
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