Tagliatelle calamaretti e fave

Tagliatelle calamaretti e fave

Sommario

Nella ricetta di oggi scopriremo come fare le tagliatelle con i calamari e le fave. Una ricetta davvero gustosa per un primo piatto davvero speciale.

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
35 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Tagliatelle 400g
  • Calamaretti 300g
  • Fave sbucciate 100g
  • Bicchiere di vino bianco 1
  • Scalogno 1
  • Burro 50g
  • Sale q.b.

Come preparare le Tagliatelle calamaretti e fave:

  1. Prendere un tegame e lasciare sciogliere metà burro; aggiungere e stufare lo scalogno, tritato, a fuoco basso.
  2. Aggiungere i calamaretti, quando lo scalogno sarà trasparente; cuocere per 10 minuti e salare.
    Tagliatelle con i calamari
  3. Unire e lasciare evaporare il vino; aggiungere le fave e il burro rimanente e cuocere per 20 minuti.
  4. Lessare le Tagliatelle e scolare al dente.
  5. Passare, le tagliatelle, nel condimento e saltare per 1 minuto.
  6. Servire.

Lismey Pedroso
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