Fagottini con crema di castagne
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Sommario
Deliziosi dolcetti di pasta frolla alla vaniglia, friabili all'esterno e con un morbido ripieno di crema di castagne e cioccolato. Perfetti per la colazione, la merenda o come dessert autunnale.
20 minuti
15 minuti
4
Ingredienti Ricetta
- Farina 00 150 gr
- Burro 110 gr
- Zucchero 90 gr
- Uova 1
- Crema di castagne e cioccolato q.b.
- Zucchero al velo vanigliato q.b.
- Zucchero al velo vanigliato 1
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 220 kcal
I fagottini con crema di castagne e cioccolato sono dolcetti di pasta frolla, croccanti fuori e morbidi dentro. Il ripieno è dolce e cremoso, perfetto per chi ama il gusto delle castagne insieme al cioccolato. Sono semplici da preparare e ideali da gustare a colazione, a merenda o dopo un pasto.
Preparazione fagottini con crema di castagne
- In una ciotola mescolate la farina setacciata, lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale. Aggiungete l’uovo e il burro freddo tagliato a pezzetti. Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Photo by Apiweb - Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto con un matterello su un piano leggermente infarinato. Ricavate dei dischi di pasta adatti agli stampini che utilizzerete.
Photo by congerdesign – Pixabay - Sistemate i dischi di pasta frolla negli stampini, facendoli aderire bene al fondo e ai bordi. Aggiungete al centro un cucchiaino di crema di castagne e cioccolato.
Photo by planet_fox – Pixabay - Coprite il ripieno con altri dischi di pasta frolla e sigillate bene i bordi. Eliminate la pasta in eccesso e praticate qualche piccolo foro sulla superficie con uno stuzzicadenti.
Photo by Apiweb - Cuocete i fagottini in forno ventilato preriscaldato a 165 °C per circa 30-35 minuti, controllando la doratura già dopo 15 minuti. Una volta cotti, lasciate intiepidire i fagottini, toglieteli delicatamente dagli stampini e spolverizzateli con zucchero a velo vanigliato prima di servirli.
Photo by Apiweb
Consigli
Per ottenere una pasta frolla friabile, utilizzate burro ben freddo ed evitate di lavorare troppo a lungo l’impasto. Scegliete una crema di castagne e cioccolato abbastanza densa, in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura. Una volta pronti, lasciate raffreddare completamente i fagottini e conservateli in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto.
