Cocktail di gamberetti in salsa rosa
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Sommario
Un piatto classico ma sempre molto apprezzato, da proporre come antipasto o in una serata a buffet.
45 minuti
5 minuti
4
Ingredienti Ricetta
- Gamberetti 320 gr
- Cucchiai di Ketchup 5
- Maionese q.b.
- Limone 1/2
- Peperone rosso 1/4
- Rametto di anteo 1
- Succo di limone q.b.
- Sale q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 226 Kcal
Il cocktail di gamberetti in salsa rosa è uno degli antipati di pesce più famosi ed eleganti, un piatto classico perfetto per accompagnare un aperitivo o una cena a buffet. Vediamo come preparare il cocktail di gamberetti in salsa rosa in 45 minuti.
Come preparare il cocktail di gamberetti in salsa rosa:
- Abbrustolire il peperone sul fornello a fiamma bassa.
Photo by lukinIgor – Pixabay - Togliere il peperone dal fornello quando sarà carbonizzato per intero.
Photo by Jovan Vasiljević – Pexels - Pelare e tritare il peperone, sul piano da lavoro, con un coltello; unire poi in una ciotola con il ketchup e la maionese.
Photo by FurtherMore Studio – pexels - Prendere e lessare i gamberetti in acqua bollente, poco salata, per 2 minuti.
Photo by Derwin Edwards – Pexels - Scolare, passare in acqua fredda, eliminare sia le teste sia il guscio dei gamberetti, incidere sul dorso in modo da eliminare il filo intestinale e mettere in frigorifero.
Photo by Derwin Edwards – Pexels - Spremere il limone e unire al succo di limone, ketchup e peperone.
Photo by Efrem Efre – Pexels - Mescolare in modo da ottenere una salsa rosa omogenea e a piacere unire 2 cucchiai di succo di arancia. Fare riposare la crema in frigorifero per 30 minuti.
Photo by Lalada. – pexels - Prendere 4 bicchieri e distribuire la crema, aggiungere i gamberetti, completare il tutto con poco aneto spezzettato e servire.
Photo by Anil Sharma – Pexels
Consigli e suggerimenti
Per un risultato più elegante servi il cocktail di gamberetti in piccoli bicchierini da aperitivo o coppette di vetro trasparenti, ed accompagnalo con grissini croccanti ideali da gustare anche con la salsa.
Presta attenzione alla quantità di ketchup utilizzato, poiché il suo sapore forte potrebbe sovrastare quello dei gamberetti. Allo stesso modo, assicurati di eliminare il liquido in eccesso dal peperone una volta arrostito, per evitare di rendere la salsa troppo fluida. Infine, assicurati di non aggiungere i gamberetti ancora caldi nella salsa, e di conservare il piatto al fresco.
